赤小豆，别名赤豆，性平，味甘酸，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、和气排脓、清热解毒、通乳汁和补血的功能。赤小豆营养丰富，含有蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁等，同时具有利尿消肿、解毒的作用，对伴有水肿的肥胖患者效果尤好。下面，小编就给大家推荐几款适合夏季食用的赤小豆养生食谱。

 夏季赤豆养生食谱公开（图片来源：39健康网 版权归原作所有）

赤豆鲤鱼

 赤豆鲤鱼（图片来源：百度百科 版权归原作所有）

原料：鲤鱼1尾(1000克以上)，赤豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克。

做法：将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹，再将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再洒上葱花，即成。

功效：有行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，减肥的功效。

原标题：夏季解暑清热必备赤小豆 推荐几款养生食谱