蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”， 含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸，以及有益人体健康的微量元素，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。

蜂蜜的食用方法（图片来源：昵图网 版权归原著所有）

蜂蜜别用开水冲

蜂蜜具有“春服养脾利气，夏服消暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”的良好保健作用，是物美价廉的滋补剂。但有人喜欢用热水冲用蜂蜜，这是错误的。

蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。

因此，要用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能确保其功效。

目前有三种人不适合喝蜂蜜

一是未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，容易中毒。二是糖尿病人不能服用蜂蜜。蜂蜜进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高。三是肝硬化患者不能吃蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。

所以说，吃蜂蜜还要看情况，不是每个人都适合吃蜂蜜。

原标题：蜂蜜别用开水冲 吃蜂蜜4个注意事项