春节长假走亲访友累，饭局酒肉吃的累，但最累的莫过于胃肠道———连续多天反复承受大量高能量、高脂肪、高蛋白膳食消化、吸收、代谢的重任。很多人在春节后开始大量节食，只吃素不吃荤，吃粗粮不吃细粮，甚至有些人天天以高浓茶代替饮料等，殊不知这些也在加重肠胃负担，正在走入节后饮食调整误区。

误区1：用粗粮消耗代替浓厚油脂

如果春节期间因大量进食油腻食物导致胃肠不适，那么，节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，则会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。另一方面，也可能在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素、特别是钙、铁、锌等元素的吸收。

误区2：以素食为主餐

“以素为主”的膳食会造成新一轮营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。

那么节后究竟应该怎么吃呢?

一句话：让春节期间“过剩”的营养“软着陆”，强调食物的多样化和均衡感。

1、四个“一”。即：一定量的主食(成年男性5两以上，成年女性4两以上)、一袋牛奶(250毫升)、一个鸡蛋、一斤蔬菜(以绿叶蔬菜为主)、一两豆类制品、一个水果(约300～400克，在两餐之间食用)。

2、两个“三”。包括：3两瘦肉和3勺油脂。这些食物的摄入是必需的，但应避免油炸食物、肥肉和动物内脏等。

3、应有规律地进行“定时、定点、定量”用餐，即恢复到节前的进餐规律是极为重要的。

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