吃螃蟹有哪些禁忌？哪些人群不适宜吃螃蟹？比如孕妇能吃螃蟹吗？肝病、高血压等三高人群能吃螃蟹吗？吃螃蟹不能吃什么？本文详解吃螃蟹有哪些禁忌，哪些人群不适合吃螃蟹。

吃螃蟹的禁忌（资料图）

吃螃蟹的禁忌

不吃死蟹

河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的背壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部洁白。而垂死的蟹背壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

不吃生蟹

活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%。吃腌蟹肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。生吃螃蟹，还可能被溶血性弧菌感染，此菌大量侵入体内引起腹痛、发热、脓血便。因此，食蟹要蒸熟煮透。

不吃四部件

蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包，内有泥沙)。

不宜吃太多

因螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，一般人每次吃大闸蟹时以1~2只为限，而一周内食蟹不应超过3次。

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