我国成年人要维持正常健康的新陈代谢，平均每日应补充2升左右的水，大约为7—8杯水（其中包括从饮食中补充的水分）。要养成定时饮水的习惯，不要等渴了再去喝水，因为这时候机体已经缺水。

喝水要讲究时间和方法，每天早、中、晚都要喝上1—2杯水，慢慢喝、细细品，就能从中感觉到有一股微微的甘甜，而且小便清长，大便通润，神清气爽。

我们常说人可三天不吃饭，但不可一日不喝水。在平时有个头疼脑热到医院看病，末了大夫除了要你按时服药之外，一定会叮嘱你好好休息，要多喝些水。这不仅 是因为药物只有溶解在水里才能被人体吸收，而且水本身就有镇静、清热、排毒的作用。我国宋代诗人陆游在颠簸流浪中活了80多岁，曾写下诗句：“九转还丹太多事，服水可以追神仙。”在他看来要健康长寿饮水比炼丹还要好。

从饮水与健康的角度来讲，目前主流科学家都认为良好的饮用水应该符合以下几点要求：

1、 应该是干净的，不含致病菌、重金属和有害化学物质。

2、 应该含有适量的矿物质和微量元素。

3、 应该含有新鲜适量的溶解氧。

4、 应该是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强。

目前市场上饮用水大致可分为3大类:

1.纯净饮用水

非常干净，特别适合用来调酒、调味，也可饮用。在水源、水质较差的地区，喝纯净饮用水不失为一个较好的选择。我们只是不提倡小孩和老人单纯饮用纯净水。

2.健康饮用水

符合标准的矿泉水是不错的，另外自来水经过深度加工（如精密过滤、活性炭吸附、紫外线灭菌等）以及经矿化活化处理后的纯净水都可称为健康饮用水。

3.功能性饮用水

是较新的饮用水品种，它要求水在洁净的基础上再经过物理处理，使水分子团变小，酸碱度为偏碱性，水的氧化还原电位降低，甚至为负电位。功 能性饮用水具有抗疲劳、抗氧化、调节血脂的作用。难能可贵的是这些保健作用都是在不加添加剂（药物和营养剂）的情况下产生的。它除了可作一般饮用水外，更 适合中老年人和目标人群（如工作繁忙、压力过大、营养过剩）饮用。