粽子。是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。为了不使鱼虾损伤他的躯体 ，人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来，也就是所谓的竹筒饭。

四角粽子的方法与步骤图解

两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。

捏住两头，环成一个圆锥形，第一个角形成(正面在里，反面在外)。

左手捏紧四片叶子的交接处。

先放少许糯米。

再放豆馅和豆子。

最后盖上糯米，用勺子压实。

左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状。

右手把上面的叶子折下，盖在糯米上。

上片的叶子要盖紧。

把上面多余的叶子往下折，第二个角形成(如图20)。

第三个角形成(如图21)。

固定住两个角，把第四个角捏出来。

多余的叶子折到一边。

用左手大拇指固定好，圆锥上面是个三角形(如图24)。

捆上线绳，为了更结实，我用牙齿咬住一头，右手拽紧。

系个活扣。

27—28：剪去多余的粽叶。