根据《食品安全法》第一百二十一条规定，对县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门移送的案件，公安机关应当（ ）。

A、视情选择审查

B、视情选择侦办

C、及时审查；认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，应当立案侦查

D、一律予以立案侦查

正确答案：C