超星尔雅学习通《临床营养学》章节测试答案
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常规膳食（一）已完成
1.【单选……
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常规膳食（一）已完成
1.【单选题】常规膳食不包括
A、普通膳食
B、软食
C、低盐膳食
D、半流质膳食
E、流质膳食
正确答案： C 我的答案：C
2.【判断题】普食配膳原则的能量要求是早餐25%～30%。
正确答案：√ 我的答案：√
常规膳食（二）已完成
1.【单选题】属于半流质膳食的适用范围
A、发热较高的病人
B、牙齿咀嚼不便的老人
C、0～1岁小儿
D、直肠术后恢复期病人
E、急性肠炎恢复期病人
正确答案： A 我的答案：A
2.【判断题】半流质膳食宜采用限量、多餐次的进餐形式。
正确答案：√ 我的答案：√
治疗膳食（一）已完成
1.【单选题】高能量膳食适用对象不包括
A、甲状腺功能减退症
B、癌症
C、严重烧伤
D、高热
E、消瘦
正确答案： A 我的答案：A
2.【判断题】治疗膳食也就是成分调整膳食。
正确答案：√ 我的答案：√
治疗膳食（二）已完成
1.【单选题】限制碳水化合物膳食适用对象不包括
A、胃全切或部分切除的病人
B、血清甘油三酯升高的病人
C、肥胖症病人
D、举重运动员
E、糖尿病病人
正确答案： D 我的答案：D
2.【判断题】限制碳水化合物膳食以多糖为主，忌用富含精制糖的甜食
正确答案：√ 我的答案：√
治疗膳食（三）已完成
1.【单选题】中链甘油三酯的特点是
A、分子量较大
B、刺激胰液分泌
C、直接经门静脉进入肝脏
D、在肝脏合成脂类
E、氧化供能效率低
正确答案： C 我的答案：C
2.【判断题】中链甘油三酯膳食系指以长链脂肪酸代替部分中链脂肪酸的膳食。
正确答案：× 我的答案：×
治疗膳食（四）已完成
1.【单选题】
少渣膳食不适用对象是
A、食管静脉曲张
B、痢疾
C、肠道手术前后
D、肠道肿瘤
E、便秘
正确答案： E 我的答案：E
2.【判断题】少渣膳食也就是低纤维膳食。
正确答案：√ 我的答案：√
肥胖症（一）已完成
1.【单选题】按照WHO对成人BMI的划分，其值为25.0～29.9时，属于
A、超重
B、肥胖前状态
C、一级肥胖
D、二级肥胖
E、三级肥胖
正确答案： B 我的答案：B
2.【单选题】一般情况下，30岁女性体内的脂肪组织占体重的比值，超过多少即可判断为肥胖