日前，创业接力天使、险峰华兴、涌铧投资天使将联合投资一站式非生鲜采购专家“1伙伴”。1伙伴餐厅采购网是一家集中采购的电子商务公司，专为餐饮业提供调料干货酒水等非生鲜，现有模式及其优势公司以调料干货为主，不同品牌、不同规格的商品一站式为客户配全，省去多家采购的麻烦。通过微信公众号让用户下单，我们以市场批发价给客户且送货上门，客户下单截至时间之后公司排好线路，然后给客户配货，最后送到客户那里。

创始人王杰表示，1伙伴以总经销总批发的价格给客户配齐所需的所有产品给客户，从小餐厅切入，小餐厅很容易接触到老板，老板对成本很在意，接受度高，当市场经过一定阶段的发展也会影响到大的餐饮企业，以小带大，提高知名度，形成用户习惯。经过几个月的市场验证证明了他的判断，随之而来的是客户爆发式的增长，餐饮企业主动找上门寻求合作合作，粘度很高。其优势在于，一是降低成本，二是能节约时间和人力，三是老板能随时随地掌控店里的采购情况，所以一经推出就非常受用户欢迎。1伙伴应运而生餐饮市场非常巨大，仅上海就有近10万家餐厅，全国市场是一个年销售额十万亿级的市场，现在市场最大的传统供应商年销售额不到3亿人民币。在创立1伙伴之前，王杰也尝试过做传统供应商和PC互联网端的创业，前者耗时耗力成本高，后者囿于PC系统的高门槛，均不具可行性。移动互联网的出现让他找到了方向，因为不管大小餐厅绝大部分人都有智能手机，基本都用微信，由此1伙伴应运而生。未来的业务布局1伙伴于去年年底注册，今年3月开始正式试营业，前期主要完善SKU、系统以及证明我们的经营模式和了解各部门的运作情况。公司运营以来从当初的几家客户迅速发展到现在的近千家，现在已经覆盖了闵行、徐汇两大区，其余的区除崇明外都已经有客户了，甚至远在昆山等地也有1伙伴的客户，公司计划年底能覆盖整个上海，同时开拓外地市场，两到三年能覆盖全国所有的主要城市。专注于非生鲜配送，具有不可替代性现在许多做生鲜的电商也想切入到非生鲜这一块来，但非生鲜产品种类非常多，王杰介绍，1伙伴系统上现有的SKU已经有近6000种，完全上齐大概有上万种，其中非标的产品占了大概1/3还多，若不是专注于此领域的深入研究，连分级都很难做好好，就更不能确保给客户准确配送了，这算是技术壁垒，也是他们的独特优势。此外，1伙伴一是能直接了解客户的具体需求，二是能把握好产品质量，三是服务质量能够得到保证，公司利润有所保障，这是平台型电商所做不到的。当然任何事情都不会是一帆风顺的，因为目前1伙伴的SKU非常多，所以对整个团队的要求也很高，一是产品种类多，库存的资金量需求非常大，二是仓库的规模也比较大，比较难找到合适的仓库，三是每天配送线路的安排工作量也非常巨大，四是包括送货的及时性等客户体验要求也比较高，所以机遇与挑战并存，任重而道远。餐饮创业加盟对于创业者来说是一个很好的创业平台，创业者应好好把握，选好创业项目。