篇一 : 紫红薯是转基因吗 紫红薯的营养价值

紫红薯的肉质和外皮都是深紫色，很多人感觉它不正常，担心它的是转基因食品，人们的这种担心有道理吗？紫戏薯是转基因食品吗？为了消除人们的这种担心，小编今天就带大家去具体了解一下，除了让大家明白紫红薯是不是转基因以外，还会事带大家看看紫红薯的营养价值有哪些。（www.fapiaochaxun.com]

紫红薯是转基因吗

紫红薯并不是转基因食品，它只是薯类蔬菜的一个特殊品种，是一种天然食物，它是科学家用不同品种的薯类杂交以后所得到的薯类新品种，它之所有表皮和肉质都为紫色，与它里面的含有的花青素有很大的关系，花青素在植物细胞中就是紫色的存在，因此人们食用紫红薯以后就能吸收大量花青素，对延缓衰老作用明显。

紫红薯的营养价值

1、紫红薯花青素含量高

花青素是紫工薯中最重要的营养成分，这种物质是天然的抗氧化剂，它可以清除人体内积存的自由基，从而也就减少了身体氧化反应的发生，对人类的衰老和视力减退都有不错的抑制功效，另外花青素对人类的肝脏、肾脏和皮肤以及心肺等内脏器官都有不错的保护功效，可以提高它们的功能，对促进人体健康有很明显的好处。

2、紫红薯能补血

紫红薯中有多种微量元素，其中铁和硒和含量最为出色，其中铁是人体造血细胞再生时必须的营养成分，人们平时多食用一些紫红薯就能有效缓解贫血，也能减少贫血发生的机率。硒也是紫红薯的重要营养成分，是一种天然的抗癌物质，它能提高人体免疫力，也能抑制癌细胞生成，对人类高发的胃癌和肝癌等疾病都有不错的预防作用。

篇二 : 黑花生是转基因食品吗

“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”，没错，谜底就是花生。[www.fapiaochaxun.com)说到花生，相信每个人都吃过，是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。

不过说到黑花生，很多人却并不知晓，即便重庆有地方正在种植，且已制作成了食品对外销售。时至今日，消费者在主城主流超市里，仍然很少看到黑花生的身影。因为在2013年全国两会上人大代表朱张金通过公众传媒演示实验，将黑花生米放进水里，瞬间，一缕缕深紫的颜色不断在水中漂开来，朱代表得出结论说，我们的黑色种皮是染的，而且说国内根本没有黑花生品种。一时间，“染色黑花生”事件闹得沸沸扬扬，人们谈黑花生色变！其实黑花生在水里之所以会掉色，是因为种皮里所含花青素是水溶性的，就象草莓、玫瑰花瓣、红枫叶等等，他们所含的花青素也都是水溶性的。

黑花生,也被称作富硒黑花生,黑皮花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析：黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。

那么黑花生是转基因食品么？
黑花生不是转基因食品。黑花生的黑是自然的，就像黑米一样的，有控制色素的基因，这叫做生物界的遗传多样性。
那我们来如何辨别黑花生的真假呢？

用手搓，如果是染色花生，一搓肯定会在手中留下颜色；放入水中，如果是染色花生，变色的时间会很迅速，而真的黑花生虽然会变色，但速度相对要慢一些；花生泡水后，可以加些白醋，如果是真的黑花生，水会发红；也可以加面碱，加入后水会变蓝；仔细观察，黑花生米颗粒比较细长，两头较尖；开裂处应为白色，胚芽也是白色的，如果染色，肯定就不会露出白色的胚芽。如果实在怕买到假的黑花生，市民可尽量选择购买带壳的花生。

重庆田园优选为大家长期提供黑花生。

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