篇一 : VC的功效

维生素C的功效

维生素C是一种抗“坏血病”的维生素，所以，又被称为“抗坏血酸”， 维生素C是一种水溶性维生素，容易不断从体内流失。［www.fapiaochaxun.com]人体不能制造维生素C，因此必须每天从富含维生素C的食物中摄取来满足身体需要。在所有的维生素中，维生素C是人体每天需要量最多的维生素，主要因为维生素C比其它维生素或矿物质更多耗用于各种人体机能。维生素C对拥有强大的免疫系统、形成胶原和骨骼、制造能量等都是必不可少的，同时它还是一种抗氧化剂。其功效可概括为以下几点：

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? 帮助叶酸和矿物质代谢，摄取葡萄糖和氨基酸，延长肌体寿命。 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。 提高白血球机能，预防疾病。 帮助肌肤和骨骼胶原蛋白生成，维持骨质密度。 避免动脉硬化、心脏病和癌症，让酸化脂肪复原。 帮助副肾皮质分泌激素，以对抗压力。 降低不好的胆固醇（LDL），提高好胆固醇（HDL）。 充分摄取维生素C可以抑制血压上升。 产生避免血液凝固的成份，以避免脑中风和心脏病。 代谢肝脏中的药物，和食物残留药物，具解毒功能。 抵抗细菌和病毒感染。 大量服用可软化粪便，消除便秘。 抑制日晒后的皮肤发炎，并消除雀斑、皱纹。 增加身体对温度变化的适应能力，避免中暑。 促进胶原蛋白合成，有助于伤口愈合。 促进铁质，钙质的吸收。 预防坏血病。 可减弱许多能引起过敏的物质的作用。 增强治疗尿道感染的药物之疗效。 治疗受伤、灼伤、牙龈出血。 可使蛋白质细胞互相牢聚。 保护DNA。 抗氧化，清楚自由基。

维生素C对于肌肤、骨骼、血管、压力等都有很强的功效，服用维生素C可以改善身体状况，从代谢到疾病的预防和治疗，都有相当大的帮助。它的功能可绝不仅仅是治疗感冒、美化肌肤，它还能帮助身体功能运作，治疗疾病，是维持生命不可缺少的营养素。克兰纳博士认为“维生素C是最好的抗生素”

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维生素C缺乏对人体的影响

维生素C是人体必须的维生素，它在物质代谢中起着重要的作用。[www.fapiaochaxun.com]但是人体自身不能生成维生素C，需从外界摄取，并且维生素C是一种极其娇嫩的水溶性维生素，它的性质极不稳定，他还怕光、怕热、怕碱，而且还怕铜器、铁器，一不注意很容易氧化而被破坏。另外，维生素C在人体的吸收率是与摄取量有关，当摄取量在30-180MG时，吸收率可达70%-90%；然而当摄取量为1500MG时，吸收率降到50%；当摄取量达到6000 MG时，吸收率则只有16%。吸收率除了受到摄取量影响外，也会受到发烧、压力、长期注射抗菌素生素或皮质激素等影响而降低。这样人体很容易出现维生素C缺乏的现象。当人体缺乏维生素C就会导致以下结果：

1、口干舌燥，舌苔厚重 2、唇部开裂、脱皮、唇线模糊 3、易感冒

4、妊娠纹 5、粘膜出血 6、紫斑症

7、化痕症 8、骨组织弱化 9、黑色素沉淀

10、贫血 10、白内障 11、坏血病 维生素缺乏的典型症状是坏血病。当维生素C缺乏初期，患者可能会感到虚弱、倦怠、呼吸短促、创伤愈合缓慢，性情暴躁，皮肤苍白，消化不良等。接着便是牙龈肿痛和出血，可能会导致轻度感染，呼吸时嗅到难闻的臭味，有时牙齿松动或脱落。许多分泌功能如泪腺功能和唾液腺功能、皮肤腺功能丧失。坏血病的另一种早期病征是轻微出血（紫点）。它出现在腹部、股部、臂膀和腿部的毛囊周围。随着病程的进展，这些紫点合并成较大的皮下出血区或青肿瘀伤。粘膜、关节等处也可能出血。患者在这一阶段常感到骨骼、关节和肌肉剧痛。维生素C长期严重缺乏将引起肌肉和心肌衰退，大出血，心脏衰竭，患者痛苦的死亡。另外，当维生素C缺乏时肌体抗病能力降低，易感染疾病，外伤不易愈合，严重的老伤口也会变红并开裂。还会引起肌体对铁的吸收、叶酸的利用效率降低，骨骼萎缩，生血功能下降，导致贫血等。

胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成缔结组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。

牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

发生动脉硬化。因为VC可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

维生素C是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

贫血。因为VC使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝盐酸和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

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保护细胞、解毒，保护肝脏。[www.fapiaochaxun.com)。

进入人体的维生素C很快分布于个组织器官，在正常情况下，人体维生素C库为1500毫克。多余的大部分随尿排出，少部分随大便、汗及呼吸道排出。但是在感染情况下，人体所需的为平时的20---40倍之多，而且所有的药物都会破坏体内的VC。所以在人体有状态的情况下补充VC是非常有益的。美国著名营养学家戴维斯问过对营养学有研究的医生，是否应将VC当作家中常备药品，以便任何疾病初期都可以服用。大多数医生都说：“当然比任何阿司匹林安全多了”，第一次使用足够的量比连续使用小剂量有更好的效果。专家指出：从35岁开始，人体内维生素C的水平和骨密度就会下降。研究显示，摄入较多的维生素C的人，癌症的发病率要低一些；同时，维生素C有利于提高骨密度，促进铁的吸收，因此在年龄增长的同时应该增加维生素C的摄入。

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注：维生素C不能与海鲜同食！

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篇二 : VC功效

VC 简介一、功效： 功效： 1 、 胶原蛋白的合成 胶原蛋白的合成需要维生素 C 参加，所以 VC 缺乏 ，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。(www.fapiaochaxun.com)人 体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白 质的 1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有 助于人体创伤的愈合。 2 、 治疗坏血病 血管壁的强度和 VC 有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强 度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内 VC 不足，微血管容易破裂，血液流到 邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况 在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。 3 、 预防牙龈萎缩 、 出血 健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC 时易产生牙龈萎缩、出血。 4 、 预防动脉硬化 可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。 5 、 抗氧化剂 可以保护其它抗氧化剂，如维生素 A、维生素 E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。 6 、 治疗贫血 使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗 缺铁性贫血。 7 、 防癌 丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC 的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的 变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的 VC 含量几 乎为零。 解毒， 8 、 保护细胞 、 解毒 ， 保护肝脏 在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要。为此，谷胱甘肽和酶起着重要作 用。 谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即 氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。VC 是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使 氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。 酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的巯基（-SH）才能保持活性。VC 能够使双硫键（-S-S）还 原为-SH，从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用。 从以上可知，只要 VC 充足，则 VC、谷胱甘肽、-SH 形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类 过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。 9 、 提高人体的免疫力 白细胞含有丰富的 VC，

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当机体感染时白细胞内的 VC 急剧减少。(www.fapiaochaxun.com）VC 可增强中性粒细胞的趋化性和变形 能力，提高杀菌能力。 促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。 参与免疫球蛋白的合成。 提高 CI 补体酯酶活性，增加补体 CI 的产生。 促进干扰素的产生，干扰病毒 mRNA 的转录，抑制病毒的增生。 10、 10 、 提高机体的应急能力 人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态 伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和 去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在此过程需要 VC 的参与。 二 、 适宜人群 1 、 容易疲倦的人。2 、 在污染环境工作的人。体内维生素 C 高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。 3 、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素 C 的食物有助提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体 内的尼古丁。 4 、 从事剧烈运动和高强度劳动的人。这些人因流汗过多会损失大量维生素 C，应及时予以补充。 5 、 坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素 C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致，应 多食含维生素 C 丰富的食物。 6 、 脸上有色素斑的人。维生素 C 有抗氧化作用，补充维生素 C 可抑制色素斑的生成，促进其消退。 7 、 长期服药的人。服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使 人体维生素 C 减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素 C。 8 、白内障患者。维生素 C 是眼内晶状体的营养要素，维生素 C 的摄入量不足，是导致白内障的因素之 一，患者应多补充维生素 C。 三 、 富含食物 （ 按大小排名 ） 排名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 食物 樱桃 番石榴 红椒 黄椒 柿子 青花菜 草莓 橘子 芥蓝菜花 猕猴桃 分量(g) 分量(g) 50 80 80 80 150 6 100 130 60 100 数量 12 粒 1个 1/3 个 1/3 个 1个 1/4 株 6粒 1个 1/3 株 1个 维生素 C 量 450 216 136 120 105 96 80 78 72 68四 、 营养价值 ： 维生素 c 的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用 维生素 c 还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素 c 的食物有花菜、 青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素 c 含量都不少。美国专家认 为，每人每天维生素 c 的最佳用量应为 200～300 毫克，最低不少于 60 毫克，半杯（大约一百毫升）新鲜 橙汁便可满足这个最低量。 五 、 正常需求 ： 推荐摄入量 1、成人及孕早期妇女维生素 C

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的推荐摄入量为 100mg/d； 2、中、晚期孕妇及乳母维生素 C 的推荐摄入量为 130mg/d。[www.fapiaochaxun.com） 注意：每个人对于 VC 的需求量个体化差异是很大的。 有的人补充少量既可满足，有的人可以达到每天 10 克甚至更高。 在人类对维生素 C 的研究史上，卡斯卡特医生（Robert F.Cathcart）早在上世纪 70 年代初就发现并 建立了一套使用维生素 C 的标准。 当一个人口服维生素 C 达到相当的量，即 24 小时 0.5~200 克时，由于肠道渗透压的改变，会产生轻微 的腹泻。卡斯卡特将略低于此的量叫做“维生素 C 的肠道耐受量”，也就是一个人能承受的不引起轻微腹 泻的量。 因为无酸性的 VC，使大量口服维生素 C 成为可能，那么，每个人就可以根据自身体况的不同去服用。 只要在自己的肠道耐受量之内，效果就会很好。 有趣的是，人体对于 VC 的肠道耐受量是变化的。在人体有病的时候，肠道耐受量会大幅度的提升，比 如平时 1 克的耐受量，在急性感染或者患有肿瘤、心脏病等慢性疾病，甚至是感冒的时候，都会有不同程 度的耐受量提升。 六 、 生理功能1 、 促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合； 2 、 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。 3 、 改善铁、钙和叶酸的利用。 4 、 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。 5 、 促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛 6 、 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。 7 、 水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液中。 8 、 坚固结缔组织。 9 、 促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血， 七 、 主要生理功能 ： 1、参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生 素 C 参与。 ⑴促进胶原合成。维生素 C 缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。 ⑵促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素 ）合成。 ⑶促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素 C。 ⑷促进有机物或毒物羟化解毒。维生素 C 能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟 化）过程。 2、还原作用。维生素 C 可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，游客作为受 氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。 ⑴促进抗体形成。高浓度的维生素 C 有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。 ⑵促进铁的吸收。维生素 C 能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。 此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以便有效的发挥作用，故维生素 C 是治疗贫血的重要辅

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助药物。（www.fapiaochaxun.com) ⑶促进四氢叶酸形成。维生素 C 能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，故对巨幼红细胞性贫血也有 一定疗效。 ⑷维持巯基酶的活性。 3、解毒。体内补充大量的维生素 C 后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。 4、预防癌症。维生素 C 可以阻断致癌物 N-亚硝基化合物合成，预防癌症。 5、清除自由基。 6、协同作用。维生素 C 和生育酚、还原型辅酶Ⅱ在体内可协同清除自由基。 八 、 防病作用 ： 一项调查表明，每天稍增加一些水果与蔬菜的摄入，就可能起到防病作用。 维生素 C 可能对若干慢性疾病有保护作用。然而，从前瞻性的研究结果来看，维生素 C 与心血管病或癌症 的关系，并非始终如一。为了评估血浆维生素 C 的水平与所有原因（心血管病、缺血性心脏病和癌症）死 亡率之间的关系，英国剑桥大学临床医学院 Khaw 等，对 19496 名 45～79 岁成人，进行了 4 年的前瞻性调 查。(Lancet 2001,357∶657) 纳入的研究对象填写一份健康和生活方式的问卷调查表，并接受身体检查。研究者随访 4 年，追踪死亡原 因。这些人按性别特异的血浆维生素 C5 分位值加以划分。研究者采用 Cox 比例风险模型确定维生素 C 与其 它危险因素对死亡率的影响。 结果显示，血浆维生素 C 浓度，与男女两性所有原因（包括心血管病和缺血性心脏病等）的死亡率呈 负相关。位于维生素 C 最高 5 分位组的死亡危险，为最低 5 分位组的一半(P<0.0001)。整个维生素 C 浓度 分布，与死亡率连续相关。血浆维生素 C 浓度每上升 20μmol/L（约相当于每天增加水果或蔬菜摄入量 50 克），所有原因死亡危险下降约 20％(P< 0.0001)，且不受年龄、收缩压、血胆固醇、吸烟习惯、糖尿病和 补充剂应用等的影响。在男性中，维生素 C 水平与癌症死亡率呈负相关；但在女性则不然。 维生素Ｃ 与癌症： 九 、 维生素 Ｃ 与癌症 ： 全世界专家们的研究清楚地表明，每天吃新鲜水果，特别是柑桔类水果，胃癌、食管癌、口腔癌、咽 癌及宫颈癌的发病率会大大降低，还有些研究指出含维生素Ｃ丰富的水果有助于预防结肠癌和肺癌。 在美国，30 年代胃癌在死亡病因中占第一位，近年来胃癌下降到第七位，研究人员意识到，这种超常 的健康趋势并不是归功于任何医疗措施，事实上是由于食物有了冰箱冷藏，加以空运发达，人们能够吃到更新鲜的水果和蔬菜，而吃盐腌或渍的食物相对的减少的缘故。日本北部胃癌发病率绍终很高，那里人们 喜欢用盐腌渍的食品，喜欢大酱、腌菜和咸鱼。虽有冰箱，但饮食习惯没有改变。另外，伊朗部分地区的 胃癌发病率也很高，没有什

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么其他解释，只是因为人们营养太差，能进的水果与蔬菜很少，维生素Ｃ摄入 量严重不足。[www.fapiaochaxun.com)专家们早已证明维生素Ａ与肺癌的密切关系，现在美国路易斯安娜州立医学院的研究发现， 维生素Ｅ和维生素Ｃ的水平降低，对肺癌有着更为重要的联系。此外，多项研究分别证实，摄入维生素Ｃ 不足，与子宫颈癌、直肠癌的多发，均有密切关系。 维生素Ｃ能阻断致癌物亚硝酸铵的形成。盐腌、渍和熏制食品含亚硝酸盐（咸肉、香肠之类也一样）， 亚硝酸盐与胺在胃中结合形成致癌物亚硝酸铵。不少亚硝酸盐也来自新鲜食物，它们开始是以硝酸盐形式 存在，那是植物生长的必需元素，唾液中的细菌使自然硝酸盐变成一回亚硝酸盐，在胃酸作用下，亚硝酸 盐会合成亚硝酸铵。这些情况下不知不觉地在你胃中进行除非你吃了含维生素Ｃ的食物。专家们的研究表 明：将亚硝酸物与胺放在一起，同时加入维生素Ｃ，维生素Ｃ能阻断亚硝胺的形成。 动物实验显示：小鼠喂以亚硝酸盐和胺后得了肿瘤，而在食物内加入维生素Ｃ，显示出肿瘤被抑制。 这是因为亚硝酸物首先与维生素Ｃ反应，导致没有足够的亚硝酸物与胺结合成亚硝酸胺。在进食的时间时 里，维生素Ｃ与亚硝酸物反应最佳，因为这时胃的酸度正好发挥维生素Ｃ催化剂作用。上述情况同样发生 在胃里，蔬菜中虽天然地含有亚硝酸盐，但同时也含有足够的维生素Ｃ。因此，你不必为食用蔬菜担心， 问题是要注意蔬菜的保存和烹调，尽量减少维生素的损失。 临床研究发现，各类晚期癌症注射大剂量维生素Ｃ，每天 10－30 克，能明显地延长患者的生存期。大 量摄入维生素Ｃ，可以制造大量免疫球蛋白，可以使抗癌的淋巴细胞高效率地发挥作用（但大量的维生素 C 有使吞噬细胞降低吞噬能力的作用）。英国科学家们也观察到，人们白细胞中维生素Ｃ的含量与年龄成反 比。也就是说，随着年龄的增加，白细胞中维生素Ｃ含量呈下降趋势（也许，这也是老年人免疫功能较差、 癌症易于在老年人向上发生的因素之一）。若给老年人每天补充维生素Ｃ80 毫克，９个月之后，其白细胞 维生素Ｃ含量可恢复到年轻人水平。还有人认为血液中维生素Ｃ水平的高低，与老年人的寿命长短成正比 例。一美国医生说，他发现血液中维生素Ｃ水平高的人寿命长。虽说这类研究目前还有待于进一步的佐证， 但癌症患者体内维生素Ｃ的水平无一例外都很低。两者联系起来考察，无疑向我们提示着维生素Ｃ不容忽 视的作用。此外，专家们认为维生素Ｃ还具有良好的抗氧化作用，能抑制某些化学物质氧化为致癌物；能 阻

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断致癌物的活化；英国的研究人员测定补充维生素Ｃ（1000 毫克，每日４次，为期一周）前后受试者胃 液中诱变剂的活力，发现补充后活力降低近半。(www.fapiaochaxun.com） 十 、 药物作用 维生素 C 在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要 作用。从组织水平看，维生素 C 的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原，牙和骨的基质，以及毛 细血管内皮细胞间的接合物。因此，当维生素 C 缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤 难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。 十一 、 吸收代谢 推荐摄入量：每日 60 毫克 最高摄入量：引起腹泻之量； 缺乏症状：坏血病 过量症状：腹泻 主要食物来源：柑桔类水果、蔬菜等.维生素 C 结构式 一般动物都可以利用体内葡萄糖代谢途径来合成维生素 C。但人类、猿猴、天竺鼠及一些鸟类、鱼类无法自 行合成维生素 C，需通过食物来供应身体所需。因此，维生素 C 是一种必需的营养素。 维生素 C 在人体内的吸收与代谢过程，自有其一套以下做一简要介绍。 十二 、 影响维生素 C 吸收率的因素 维生素 C 在人体的吸收率是与摄取量有关，当摄取量在 30-60mg 时，吸收率可达 100%；摄取量为 90mg时，吸收率降为 80%左右，摄入量为 1500mg 时降为 49%，摄取量为 3000mg 时降为 36%，摄取量 12000mg 时 降为 16%。 吸收率除了受到摄取量影响外，也会受到发烧、压力、长期注射抗菌素生素或皮质激素等影响而降低。 十三 、 维生素 C 的吸收 吃入的维生素 C 通常在小肠上方（十二指肠和空肠上部）被吸收，而仅有少量被胃吸收，同时口中的 黏膜也吸收少许。未吸收的维生素 C 会直接转送到大肠中，无论转送到大肠中的维生素 C 的量有多少，都 会被肠内微生物分解成气体物质，无任何作用，所以身体的吸收率固定时，多摄取就等于多浪费。 小肠的吸收率视维生素 C 的摄取量不同而有差异。同时，也因饭后和空腹而有所不同，因个人摄取的 差异也有不同。 就以摄取 1000MG 的维生素 C 来看，空腹的吸收率约 30%，而餐后的吸收率可达 50%。 根据吸收率的大小，维生素 C 较有效的摄取，以一日三次、餐后马上摄取为佳，而且这样也可预防因 高剂量的维生素 C 所带来的副作用。 十四 、 维生素 C 的代谢 维生素 C 在体内的代谢过程及转换方式，目前仍无定论，但可以确定维生素 C 最后的代谢物是由尿液 排出。如果尿中的维生素 C 的浓度过高时，可让尿液中酸碱度降低，防止细菌孳生，所以有避免尿道感染 的作用。 草酸是维生素 C 的其中一个代

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谢产物，它的排出量因人而异，平均一天有 16-64MG 的草酸由尿中排出。（www.fapiaochaxun.com） 一般人担心 过多的草酸会造成结石，其实身体中草酸的含量，除一部分由维生素 C 代谢而来外，其余大部 分是直接从食物中摄取，或是由氨基酸类食物代谢所产生。 由实验得知，即便是摄取高量的维生素 C，尿中草酸量并不会因此而增加，因此无须担心维生素 C 带来 结石的问题。 维生素 C 经由肾脏排泄，所以肾脏具有调节维生素 C 排泄率的功能。当组织中维生素 C 达饱和量时， 排泄量会增多；当组织含量不足时，排泄量则减少。 十五 、 人体中维生素 C 的存量 从小肠上方被吸收的维生素 C，经由门静脉、肝静脉输送至血液中，并转移至身体各部分的组织。 当人吃入维生素 C 之后，脑下垂体、肾脏的维生素 C 浓度最高，其次是眼球、脑、肝脏、脾脏等部位。 当体内维生素 C 总储存量小于 300 毫克时，就有发生坏血病的危险，人体最大的储存量为 2000 毫克。 十六 、 维生素 C 如何被破坏 现代人少不了的维生素 C 是相当脆弱的维生素，遇水、热、光、氧、烟就会被破坏。加热烹调处理、 摆在店头让太阳直照、浸水等，都会让蔬菜的维生素 C 大幅度减少。每抽一根烟就会消耗体内 25 毫克的维 生素 C。一天抽烟 20 根的人，将会消耗 1-2.5 公克的维生素 C，同时血液中的维生素 C 浓度也会降低，维 生素 C 就无法充分发挥作用。 不管维生素 C 存在于体外或体内，它都容易被破坏，不过就算大量摄取也无害，但不能一下子摄取过 多，因为大量摄取后不见得人会全部被吸收，最后的结果还是被排出体外。最佳方法就是将时间间隔开来， 分段使用，这样才能提升维生素 C 的体内吸收率。 抽烟的人每餐餐后都需服用维生素 C 保健辅助食品，当季的蔬菜或水果的维生素 C 含量最多，别忘了 多摄取。 十七 、 过量表现 1 、 短期内服用 VC 补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用； 2 、 长期服用过量 VC 补充品，可能导致草酸及尿酸结石； 3 、 小儿生长时期过量服用，容易产生骨骼疾病。 4 、 一次性摄入 VC2500-5000 毫克以上时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。 无酸的维生素 C 为维生素 C 钠，同样具有上述副作用 近期，奥地利科学家告诫说，滥用维生素 C 会削弱人体免疫力。 维也纳大学医学化学研究所的戈尔登贝格教授日前对新闻界说，研究证明维生素 C 在人体结缔组织蛋 白和诸如肾上腺素一类神经传递介质的组成中作用不可低估。人体在受到传染或有其它炎症时，对维生素 C 的需要也有所增加，但是在大剂量使用维生素时一定要十分谨慎。 戈尔登

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贝格教授警告说，将维生素服用剂量提高到一天多次，不仅毫无意义，而且很可能适得其反。(www.fapiaochaxun.com) 因为白细胞周围的维生素 C 过多，不仅妨碍白细胞摧毁病菌，而且还会使病菌和癌细胞得到保护。过量的维生素 C 不但不能增强人体的免疫能力，反而会使其受到削弱。戈尔登贝格教授特别提醒我们，千万不要 象吃糖豆那样，随意服用维生素 C。 但是多吃橙子、辣椒、西红柿或土豆这类维生素丰富的蔬菜和水果，则不用担心会有维生素 C 服用过 量的问题。 同时，美国研究人员发现，滥用维生素 C 可能会加快动脉硬化。 十八 、 注意 维生素Ｃ极易受到热、光和氧的破坏。为了尽可能减少食物中维生素Ｃ的损失，请注意： 水果、蔬菜贮存越久，维生素损失越多，因此，尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜，若要保存，请尽可能 贮存在冰箱里。 水果、蔬菜不要切的太细太小，切开的果蔬不要长时间暴露在空气中（现吃现切、现切现烧），以减 少氧的破坏。 烧煮富维生素Ｃ的食物时，时间尽可能短，并盖紧锅盖，以减少高温和氧的破坏。汤汁中维生素Ｃ含 量丰富，应尽可能喝掉。 维生素 C——使脑敏锐的物质 维生素 C 虽不直接构成脑组织，也不向脑提供活动能源，但维生素 C 有多种健脑强身的功效，他是脑 功能极为重要的营养物。实验证明，维生素 C 可以提高儿童的智商，有了充足的维生素 C，大脑活动才能敏 捷灵活。脑细胞（神经元）中有细胞管状结构，能脑输送营养物质，但脑细胞的管状结构很容易堵塞或者 变细，而充足的维生素 C 有防止它变形的作用，从而保证顺利的补充大脑所需要的营养，智商也会因此有 较大的提高，所以要提高学习效率，就要经常向大脑提供充足的维生素 C。 维生素 C 的过量危害与毒性： 维生素 C 的毒性很小，但服用过多仍可产生一些不良反应。有报告指出，成人维生素 C 的摄入量超过 2 克，可引起渗透性腹泻。当摄入量小于 1 克时，一般不引起高尿酸症，当超过 1 克时，尿酸排除明显增加。 研究发现，每日服用 4 克维生素 C，可是尿液中尿酸的排出量增加一倍，并因此而形成尿酸结石增多。 过量的维生素 C 还可引起子宫颈粘液中糖蛋白二硫键改变，阻止精子的穿透，造成不育。妊娠期服用 过量的维生素 C，可能影响胚胎的发育。 当每日摄入的维生素 C 在 2---8 克时，可出现恶心、腹部痉挛、鉄吸收过度、红细胞破坏及泌尿结石 等不良反应。小儿长期过量服用，容易患骨骼疾病。 维生素 C 为例，按照中国营养学会推荐的指标，正常成年人每天摄入 100m g 就足够了。最大的人体耐 受量是 1000m g，超过 1000mg 的最大

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篇三 : 珙桐的功效与作用

珙桐是一种国家级的重点保护植物，它是落叶乔木的一种，在长成后高度能达到二十米左右，这种植物也叫水梨子或者中国鸽子树，是一种观赏性很高的树种，另外这植物的果皮和根部也可以入药，是中药家族的重要成员，现在我就把珙桐的功效与作用写出来，喜欢这种植物的朋友可以了解一下。（www.fapiaochaxun.com)

珙桐的功效与作用

1、珙桐是观赏性很高的珍稀树种，它常常出现在一些宾馆和展览馆和疗养院附近，在美化环境的同时，也能让附近的空气更加清新，另外这种植物还有象征和平的作用。

2、珙桐的木材特别珍贵，有很高的经济价值，不但可以当作用建筑材料使用，更是制作家具和雕刻材料的理想的选择。用它制作出的家具和雕刻工艺品，经久耐用，而且不易变形，有很高的收藏价值。

3、珙桐这种植物的果实，取下果皮后可以入药，具有清热解毒的作用，对人类的痈肿疮毒有明显治疗作用，治疗时可以直接把鲜果皮捣碎，然后涂抹在患处。

4、珙桐这种植物的根部也可以入药它最大的功效就是止血和止泻，可以用于人类多种出血病症以及痢疾等病症的治疗，食用方法是把三到九克药材加水煎制后食用。

篇四 : 线叶蓟的功效与作用

线叶蓟是一种药材，在生活中比较常见，我们可以适当的食用线叶蓟，由于很多的人对于线叶蓟还不是太了解，下面一起来看一下。（www.fapiaochaxun.com）

【别名】

野红花、山红花（《浙江民间常用草药》）。

【来源】

为菊科植物

线叶蓟

的

根

或

花

。秋季采根，鲜用或晒干备用。

【原形态】

多年生草本，高1～1.5米。根纺锤形，稀疏分枝，肉质。茎直立，上部分枝，有白色蛛丝状毛或细软毛。基部叶于花后雕落；中部叶近无柄，长椭圆状披针形，长10～20厘米，上面粗糙，下面有稀疏白色蛛丝状毛，边缘不规则浅裂或不裂，并有长短不等的尖刺；上部叶渐小，线状披针形。头状花序顶生，有长柄，总苞圆球形，紫红色；花全部为管状花，紫红色。瘦果长椭圆形，有冠毛。花期9～10月。果期10～11月。

【生境分布】

生于向阳丘陵、低山坡疏林下、郊野路边、水沟边和空旷地上。分布浙江等地。

【化学成份】

叶含线叶蓟甙A和B，A为5，4’-二羟基-6，7，8-三甲氧基黄酮或5，4’-二羟基-3，6，8-三甲氧基黄酮的葡萄糖甙。

【性味】

酸，温。

【功能主治】

活血散瘀，消肿解毒。

【附方】

①治月经不调、闭经、痛经:线叶蓟根一两（或花三至五钱）。水煎服。

【摘录】

《*辞典》

【出处】

出自《浙江民间常用草药》

文章介绍的线叶蓟的药用价值，对我们的生活是有很大帮助的。其实很多的身体疾病都可以通过线叶蓟等一些中药材来调理，博大精深的中医文化应该继续传承下去。

篇五 : 雀榕叶的功效与作用

中药雀榕叶，是很好的一味中药材，雀榕叶在调理身体方面具有很好的效果，在医药方面应用的也比较广泛。［www.fapiaochaxun.com)我们一起来看一下。

【别名】

漆娘舅，漆舅、白来叶（《福建民间草药》）。

【来源】

为桑科植物

笔管榕

的

叶

。全年可采。

【原形态】

笔管榕，又名：雀榕、笔管树、大叶榕树、山榕。

【生境分布】

生于山地、堤岸。分布台湾、福建、广西、广东、云南等地。

【性味】

《福建民间草药》："甘微苦，平。"

【功能主治】

①《福建民间草药》："解热行气，除湿消疹。"

【附方】

①治漆疮：鲜雀榕叶一握。煎汤待温，洗涤。

【摘录】

《*辞典》

【出处】

出自《福建民间草药》

文章介绍的雀榕叶的药用价值，对我们的生活是有很大帮助的。其实很多的身体疾病都可以通过雀榕叶等一些中药材来调理，博大精深的中医文化应该继续传承下去。