农产品是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人销售的《农业产品征税范围注释》所列的自产农业产品。

一般纳税人购进农产品，除取得增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书外，还有一些可以作为扣税凭证的普通发票：

1、自行开具的收购发票。开具收购发票时部分地区需要留存农民身份证明及村级以上人民政府出具的自产自销证明备查。

2、农民专业合作社、农场以及农业开发公司等农业生产单位开具的自产免税农产品销售发票，初次购买时可以要求对方提供免税备案表复印件证明是销售自产免税农产品。

3、小规模纳税人自行开具的3%征收率的增值税普通发票。

注意：以下两种增值税普通发票不是法定的增值税扣税凭证，只能作为财务报销凭证使用。

1、税务机关代开的农产品增值税普通发票;

2、增值税一般、小规模纳税人，根据批发、零售蔬菜和部分鲜活肉蛋业务开具的免税增值税普通发票。